sábado, 21 de noviembre de 2009

Garbanzos con verdura



Esta receta surgió motivada por una limpieza en mi cocina, en concreto la del frigorífico.
Con los alimentos que me quedarón sin usar y descongele prepare este guiso. Una preparación totalmente distinta a la que yo estoy habituada.

Ingredientes
350 grs de garbanzos
2 tomates
3 puerros
2 huevos duros
1 ramillete de hierbas aromáticas
1 cebolla grande
2 zanahorias
2 ajos
1 pimiento verde
4 cucharadas de aceite de oliva.
1 pastilla de avecren de pollo, yo use fondo blanco.

Elaboración
Poner los garbanzos en remojo la noche antes.

Calentar el aceite en la olla y rehogar la cebolla y los ajos picados finamente, hasta que estén transparente. Añadir las zanahorias, los puerros y los pimientos todo limpio y picado, rehogar hasta que este todo blando y espeso.
(El pimiento lo sustituí por unos pimientos troceados rojos y verdes que hay en el mercadona en la sección de congelados.)

Cubrirlo con agua , en este caso añadirle la pastilla de avecrem o con un fondo blanco ( carne de vacuno) que este fue mi caso. y que sobrepase los garbanzos como dos dedos, esto claro si lo vamos a hacer en la olla rápida.

Por ultimo retirar el ramillete, añadir los huevos picados y servir calentito.




La receta de la web Gallina Blanca de Yolan27165

4 comentarios:

*Eva* dijo...

menuda pinta que tienen estos garbanzos! además así presentados en cazuela de barro, qué ricos!
bs!

Mezquita dijo...

Pues a mi estos garbanzos de "aprovechar" me tienen muy buena pinta... tengo ganas yo de hacerlos vegetales.

Y por cierto la empanada y las cookies te quedaron con una pinta buenísima!!

Bicos.

Laura.

Anica dijo...

Q buena pinta tiene wapa!!! al llegar a ti de casualidad de enlace a enlace y tiro por q me toca, pensaba q no tenias receticas,y vaya si las tienes y bien bien ricas!!! Me apunto esta de los garbanzos y sigo paseando por tu blog, q seguro q encuentro mas cosicas ricas.....Ya tienes una nueva seguidora, pa q veas!!! Con la ilusion q hace sobre todo al principio verdad???

Ah!! y te espero por mi blog, q tengo un trocico de bizcocho para ti y un cafelito calentito....Besosssss

Washington Celi dijo...

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