Hojaldre con chocolate

Hace algún tiempo que tenía pendiente esta receta, el hojaldre me fascina, me gusta solo o con toda su diversidad de rellenos.

La receta la vi en el Reto de hojaldre de laura y la verdad esta muy buena y fácil de hacer.

Ahora empieza a apetecer los pastelitos por la tarde y estos se hacen en momento.

Ingredientes

Lamina de hojalde

Nocilla o Nutela

Fideos de chocolate

Azucar

Para el almíbar: medio vaso de azúcar y la mitad de agua.

Elaboración

Si usamos una lamina de hojaldre congelada esperaremos que esta descongele, se extiende y untamos nocilla abundante por encima. Enrollaremos el hojaldre y cortamos en rodajas como un dedo de grosor.En una bandeja ponemos papel vegetal y añadimos los rollitos separados unos de otros para que estos no se peguen.

Seguidamente hacemos el almíbar, echamos en un cazo el agua y el azúcar esperamos a que

burbujee unos minutos y apartamos.

Los metemos en el horno a 180º durante unos 15 minutos aproximadamente, bueno el tiempo la verdad es que es orientativo por que yo lo hago casi todo a ojo.

Un truco que utilizo para rescionarme que el hojaldre esta horneado es que levanto la pieza de hojaldre y si esta no se debe dobla mas bien queda horizontal. La próxima vez os lo enseñare con una foto.

Por ultimo sacamos del horno le añadimos el almibar y lo rociamos con fideos de chocolate.

Costurero

Este costurero lo vi un día en el blog de Lupe, y con sus estupendas explicaciones me anime .
Fue solo verlo y decidi que sería para una amiga a la que aprecio, que por cierto le encanto.

Animaros

Pimiento del piquillo relleno de carne del puchero

Me gusta mucho el puchero y más aun la carne del pollo que le echo a este, pero ya estaba harta de hacer croquetas así que estuve ojeando unos cuantos de blog y cogiendo una idea de uno y de otro he llegado a hacer esta recetilla.
Considero que es una buena opción para aprovechar la carne.

Ingredientes
Carne del puchero
3 dientes de ajo
1 0 2 (según cantidad de carne) lata de pimientos del piquillo ( reservar de 2 a 3 para la salsa)
Maizena para espesar
1 brick de nata de soja
pimienta
sal

Elaboración
Desmenuzar la carne del puchero y se refría con ajo unos minutos, añadimos una pizca de sal y pimienta y le añadimos la maizena espesante, seguidamente le incorporamos la mitad del brick de nata, lo dejamos en el fuego unos minutos y reservar.



A continuación rellenamos los pimientos del piquillo con el relleno de carne.
Añadimos el resto de la nata en el vaso de la batidora y le añadimos 2 o 3 pimientos del piquillo, batimos bien.
Añadimos los pimientos rellenos y la salsa en una sartén y lo dejamos a fuego muy lento unos minutos y listo.

Tallarines verdes

Que de recuerdos me trae estos tallarines verdes, yo los comía a la salida del colegio en Perú, estuvimos viviendo allí toda la familia durante 4 años.

Siempre tenia en la memoria aquellos tallarines verdes aunque también me acuerdo de la pachamanca, de la papa rellena, papa a la huancaina, ceviche, bueno estaba todo riquisimo.

Y un buen día encontré el blog de Martuki y me recordó esa comida peruana tan rica.

Esta tan delicioso como la recordaba, gracias Martuki.

Ingredientes

Un paquete de tallarines al huevo

albahaca fresca , yo use unas 8 hojitas

Un manojo de espinacas

1 cebolla picada

4 dientes de ajos picado finitos

queso parmesano rallado

80 grs de queso fresco

Una taza de leche evaporada

Nueces

Aceite de oliva virgen

Sal, pimienta

Elaboración

Cocer los espaguetis y reservar .

En una sartén grande refreír la cebolla y los dientes de ajos hasta que estén doraditos , añadimos la espinacas y la albahaca y seguimos sofriendo, cuando estén las hojas desmayadas como dice Marta añadimos el queso fresco cortado a trocitos y seguimos dándoles unas vueltas en la sarten y añadimos las nueces, reservamos le añadimos la leche evaporada y el queso parmesano y pasamos todo por la batidora hasta obtener una masa homogenea.

Ponemos una nuez de mantequilla en la sartén y dejamos que se funda, entonces vertemos la salsa en la sartén y la sofreímos un poquito y lista la salsa.

Buenisimo invito a probarlo.