QUICHE DE ESPÁRRAGOS

Tenía en casa un manojo de espárragos y no tenía muchas ganas de hacerlo COMO SIEMPRE y como le había comentado a Elisa http://elisarecetas.blogspot.com/, su receta me había gustado y la iba a probar. Por ahora soy poco original así que la hice tal cual venía en su blog.

BUENISIMO

Ingredientes:

1 lámina de masa quebradaun manojo de espárragos verdes

(200 g)150 g queso rallado

50 g beicon

2 huevos

100 ml nata líquida (aqui creo que me confundi y le puse 200ml)

sal,

pimienta,

perejil,

aceite de oliva

Preparación:

Forrar un molde con la masa quebrada

Meterlo al horno 15 minutos a 180ºC

Limpiar y lavar los espárragos y secarlos con un papel de cocina.

Freírlos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y luego trocearlos, cuando esten tiernos, cortar el beicon en dados y freír con los esparragos.

Batir los huevos con la nata, añadir el queso, los espárragos y el beicon y salpimentar. repartir la mescla por encima de la masa , espolvorear con peregil picado y meter en el horno 30 minutos a 185º.